Biografía

Soy Gerardo Díaz, amante de la complejidad de sabores que se encuentran en la naturaleza. Estudié ciencia y tecnología de alimentos para comprender a nivel molecular, como estos son formados. Posteriormente me interesé en café y complementé mi carrera con una maestría en ciencia y economía del café. Ahora disfruto encontrar sabores en una buena copa de vino, en una taza de café o en una mordida a un buen croissant.

A través de mis experiencias académicas y profesionales, he tenido la oportunidad de construir distintas habilidades, que han sido de gran valor en situaciones muy variadas. Da clic en leer más para aprender de ellas.

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